Hygieneregeln in der Gastronomie
Der Gastronom hat es nicht leicht. Viele Regeln sind zu beachten, wenn ein Restaurantbetrieb eröffnet ist. In Deutschland gelten verschiedene Vorschriften und Gesetze, die sich auf Bereiche wie Hygiene, Sicherheit, Brandschutz und Umwelt beziehen. Die Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) bspw. legt Anforderungen an die Produktion, Lagerung, Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln fest oder die Brandschutzverordnung für Gebäude und Grundstücke. Hygiene ist besonders wichtig. Gastronomen müssen alle notwendingen Hygienemaßnahmen ergreifen, um die Gesundheit der Gäste und des Personals zu schützen sowie alle rechtlichen Anforderungen zu erfüllen.
Einige wichtige Hygienemaßnahmen zusammengefasst
- Reinigung und Desinfektion von Arbeitsflächen und Geräten, um eine Verbreitung von Keimen und Bakterien zu verhindern.
- Händewaschen, insbesondere vor und nach dem Kontakt mit Lebensmitteln und nach dem Toilettenbesuch.
- Einweghandschuhe aller Mitarbeiter, wenn sie mit Lebensmitteln arbeiten, um eine Verbreitung von Keimen und Bakterien zu verhindern.
- Tragen von Masken, um die Verbreitung von Viren und Bakterien zu verhindern.
- Abstand halten, mindestens 1,5 Meter, um eine Verbreitung von Viren und Bakterien zu verhindern.
- Regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter, um die Hygieneregeln und die Einhaltung von Vorschriften sicherzustellen.
- Lebensmittelhygiene, so dass alle Lebensmittel richtig gelagert, vorbereitet und serviert werden, um die Verbreitung von Keimen und Bakterien zu verhindern.
- Dokumentation von z.B. Reinigungsprotokollen, Schulungsprotokollen, HACCP-Pläne etc., um auf dem aktuellen Stand zu sein.
Es ist eine lästige Pflicht. Aber ein Pflicht. Mit Einhaltung der Hygienevorschriften in der Gastronomie punktet der Gastronom.
Wie sieht es mit Möbelreinigung?
Hier ist es dem Gastronom überlassen. In der Gastronomie sind Möbel von großer Bedeutung, da sie sowohl für den Komfort der Gäste als auch für die Funktionalität des Betriebs notwendig sind. Tische, Stühle, Bänke, Lounge-Möbel, Theken, Barhocker und Outdoor-Möbel – Sie sollten repräsentativ sein und vor allem sauber.
Hier kommen wir in das Spiel. Polsterblitz reinigt alle Möbel mit Polsterbezug. Erfahren Sie hier mehr und buchen die professionelle Gastronomie Polstermöbelreinigung.
